Haşhaşlı Kek – Turkish poppyseed cake

MALZEMELER:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin

ŞERBETİ İÇİN :

• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su

ÜZERİ İÇİN 

• 2 su bardağı soğuk süt
• 2 paket toz krem şanti   

YAPILIŞI

1. Karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri koyup mikser ile köpürünceye kadar çırpalım.
2. Üzerine diğer malzemelerimizi de sırayla ekleyerek karıştıralım, kare bir borcamı yağlayarak kek hamurumuzu dökelim, önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında pişirelim.
3. Şerbeti için; suyu ve toz şekeri tencereye alıp kaynatalım, şerbet kaynadıktan sonra 2 dk. daha kaynatarak ılımaya bırakalım.
4. Ilıyan şerbeti, kekin üzerine dökerek soğumaya bırakalım.
5. Geniş bir kabın içine soğuk süt, krem şanti koyup koyulaşıncaya kadar çırpalım, soğuyan haşhaşlı kekin üzerine düzgünce döküp yayalım.
6. Kekin üzerini isteğinize göre süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…