İrmikli Şerbetli Tatlılar

Malzemeler:

  • 1 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 250 gr margarin
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • 3 bardak dövülmüş ceviz için

Şerbeti İçin

  • 1 kilo toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

İrmikli Kalburabastı Hazırlanışı

Öncelikle bu enfes tatlımızın şerbetini hazırlayalım ve soğumasını kolaylaştıralım. Bunun için şekeri bir tencerenin içerisine alalım ve üzerine su ilavesi yapıp ocağın üzerine orta ataşta olacak şekilde yerleştirelim. Şerbet kaynamaya başladığında içerisine limon suyunu ilave edelim ve bir iki taşım kaynadıktan sonra tencereyi ocağın üzerinden alalım ve soğuması için serin bir ortama kaldıralım. Şerbet soğuma aşamasına geçerken bizde tatlının hamur malzemesini hazırlayalım. Derin bir hamur yoğurma kabı alalım ve içerisine margarin ile birlikte sıvı yağı ile edip karıştıralım. Ardından yağın içerisine irmiği, unu alalım ve üzerine kabartma tozunu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Bu aşamada hamurun içerisine şekeri de ekleyelim ve ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur oluşturalım. Hazırladığımız hamurdan ceviz iriliğinde parçalar kopartalım ve yuvarlayıp tepsinin içerisine biriktirelim. Bütün hamurlar yuvarlak şeklini aldıktan sonra elimize bir rende alalım ve rendenin üzerine çok hafif olacak şekilde bastıralım. Hamuru bastırdığımız kısma ceviz parçaları ilave edelim ve dikkatli bir şekilde saralım. Diğer yuvarladığımız hamurlara da aynı şekli verdikten sonra bir tepsisinin üzerine dizelim ve ısıtılmış olan fırının içerisine gönderelim. Bu aşamada fırının ayarının 180 derece olması gerekiyor. Tatlılar fırında altı ve üzeri kızarana dek pişirelim ve istenilen kıvama gelmiş olan hamurları fırından çıkartalım. Tam anlamıyla buz gibi olmuş soğuk şerbeti sıcak tatlıların üzerine ilave edelim ve ardından tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatalım ve tatlının şerbetini çekmesini sağlayalım. Tatlımız şerbetini güzelce çektikten sonra tatlı tabaklarımıza alalım ve sunum yapalım. Afiyet olsun…





Turbobit_1.png


Paylaşmak Güzeldir
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Kuyucaklı Yusuf – Sabahattin Ali PDF e-kitap indir
Bir yorum yazın
Siz de düşüncenizi belirtebilirsiniz.

Güvenlik İçin Resimdeki Sayıyı Giriniz... *

Bilgi Telif Hakları veya Reklam için İletişim: yetkili.sikayet@gmail.com