Tepsi Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• 500 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı su
• 1 kaşık domates salçası
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 4 adet sivri biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Hazırlanışı:

• Maydanozu ince ince kıyın.
• Soğanları ince ince doğrayın.
• Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
• Tepsinin içine kıymayı koyup üzerine ince kıyılmış maydanozu, doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, baharatları ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
• Tepsiye yayıp elinizle iyice bastırın.
• Üzerine suyla erittiğiniz salçayı dökün.
• Biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri etin üzerine dizin.İsteğe bağlı dilimlenmiş soğan da dizebilirsiniz.
• Sıvı yağı üzerine dökün.
• Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun.