Malzemeler: 5 adet patlıcan Yarım kilo kıyma 3 su bardağı süzülmüş yoğurt 4 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı pulbiber 2 kaşık tereyağ 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber Hazırlanışı: Patlıcanları ateşte közleyiniz Soğuyunca kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyınız...