Ali Nazik Kebabı Tarifi

Malzemeler:

• • 5 adet patlıcan

• Yarım kilo kıyma
• 3 su bardağı süzülmüş yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 2 kaşık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Patlıcanları ateşte közleyiniz
2. Soğuyunca kabuklarını soyup bıçakla ince ince kıyınız
3. Kıymayı tencereye koyup kavurun
4. Tereyağını ekleyin
5. Tuzunu ve karabiberini ekleyiniz
6. Bir kaba süzme yoğurt koyun
7. Üzerine sarımsakları soyup rendeleyin
8. Tuzunu ve közleyip kıydığımız patlıcanları yoğurtlu karışıma döküp karıştırın
9. Servis tabağına yoğurtlu patlıcanlı karışımı yayın
10. Ortasına da kıymayı yayıp servis yapın

Afiyet Olsun..