Yumuşacık Poğaça Tarifi

Yumuşacık Poğaça Tarifi | Poğaça Tarifleri | Beş çayı Tarifleri

Malzemeler:

• 6 kahve fincanı süt
• 2 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı  kadar pakmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• Un

Hazırlanışı: İlk olarak pakmaya ,sütü (süt ılık olsun) ve toz şekeri bir kapta karıştırıp 10 dak bekleyin. Daha sonra un hariç tüm malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz. Hamur ilk başta elimize yapışır ya hani, o yapışıklık geçtiği anda un koymayı kesiyoruz. O kadar yumuşak bir hamur olmalı. Kulak memesinden yumuşak olmalı yani. İyice yoğurduktan sonra hamuru bir kaba koyup üzerini örttükten sonra 1,5-2 saat kadar  hamuru bekletiyoruz. Hamur kabardıktan sonra parçalar koparıp içine istediğimiz malzemeyi koyuyoruz. İstersek boş da kalabilir. Ben peynir koymayı tercih ediyorum. Bu arada fırını da 180 dereceye ayarlıyoruz. Poğaçaları yapıp yapıp tepsiye diziyoruz. Bir süre de tepside dinlendiriyoruz. Bekledikten sonra üstlerine yumurta sarılarını sürüp fırına veriyoruz. Üstü kızarınca fırından çıkarıp sıcakken ya da soğuyunca servis yapabiliriz.