Çoban Kavurma Tarifi

Çoban Kavurma Tarifi | Kavurma Tarifleri 

Malzemeler:

• 1 kg kuşbaşı kuzu eti
• 3 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 adet çarliston biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• ½ çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı: Halka halka doğranmış soğanlar, çarliston biberler, sarımsak ve et bir tencereye konulup harlı ateşte 3 dakika kadar çabuk çabuk çevrilir. Kekiğin yarısı ve karabiber ilave edilip hiç su koymadan ağzı kapalı olarak ve ateş kısılarak 1.5 saat kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine kekik serpilir.