Hasan Paşa Köftesi Tarifi-Turkish Foods

Sos için:
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı su
Püresi için:
3-4 adet patates
4 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Hasan Paşa Köftesi yapılışı;
Kasan paşa köftesini yapmaya patatesleri tencereye alıp haşlayarak başlıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra sıcakken tuz, tereyağı ve sütü ilave edip ezerek püre haline getiriyoruz ve yoğurma kabımızın içerisine, kıyma, galeta unu, baharatlar, yumurta, rendelenmiş kuru soğan, rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurulan köfte harcından yuvarlak parçalar alıp iç kısmını oyarak çanak şekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bu işlemden sonra köfte harcı bitene kadar aynı işlemi yapalım 200 derecede pişiriyoruz ve piştikten sonra püreyi üzerine ekliyoruz. Daha sonra üzerine su ekleyip salçayı açalım ve pişen köftelerin üzerlerine ekleyelim.
Afiyet olsun.