Sulu Köfte Tarifi

Malzemeler:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet  patates
• 1 adet  havuç
• 1 çay bardağı  pirinç
• 1 çorba kaşığı salça
• 5 yemek kaşığı zeytin yağ
• 6 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:

• Yemeğimizin ana malzemesi olan köfte ile başlayabilirsiniz. Köfte için hazırlanacak soğanın kabuklarını soyarak kalın rende ucu ile rendeleyin.
• Soğanların içine pirinç ,maydanoz , tuz, karabiber ve kıyma ilave edilerek yoğurulur. Yoğurma işlemini uzun tutmanız köftenin dağılmasını engelleyecektir.
• Köfte hazır olduğunda misket büyüklüğünde avucunuz ile yuvarlayarak una bulayın.
• Köftenin yapılacağı tencere içine sıvıyağ ve salça ilave edilerek kavrulur. 6 su bardağı su ilave edildikten sonra kaynaması beklenir.
• Diğer yandan patatesler ve havuçların kabukları soyularak küp şeklinde hazırlanır.
• Köftemizin suyu kaynadıktan sonra içerisine köfteler , havuçlar ve patatesler ilave edilir.
• Son olarak baharatlar ilave edildikten sonra kapağı kapatılarak yarım saat kaynamaya bırakılır.
• Sulu köfte içinde bezelyede kullanabilirsiniz. Bezelyeleri koymadan önce 10 dakika haşladıktan sonra patatesler ile birlikte köfteye ilave edebilirsiniz.
• Sulu köftemizin içinde bulunan sebzeler yumuşak bir kıvama geldikten sonra ocağın altını kapatarak pilav ile birlikte servis edebilirsiniz.
• Üzerini maydanoz ile süslemeyi unutmayın !
• Afiyet Olsun.