Rosto Tarifi

Malzemeler:

-Yarım koyun budu

-2 kaşık margarin

-1 kaşık salça

-Tuz

Hazırlanışı:

1- But etini alabilecek bir tencerede yağ eritilir.

2- İyi kızarması için, etin üzerini kaplayan ince zarı çıkarmadan etin iki tarafı iyice tuzla ovulur ve yağda kızartılır.

3- Yarım fincan su ile sulandırılmış salça konur. Biraz sonra da
3- 4 bardak sıcak su ilave edilip kapak örtülür.

4- Orta ateşte 2 saat pişilir (et yağına kalmalıdır).

5- Biraz soğuyunca dilimlenip servis tabağına yerleştirilir. Üzerine tenceredeki salçalı yağ gezdirilerek dökülür.

6- Etin yanına havuç, bezelye soteleri, patates tavası veya patates püresi konarak servis yapılır.