Kek Kalıbında Börek Tarifi

Malzemeler:

• 4 adet yufka.

Sosu İçin:

• 1 şişe maden suyu,
• 1 su bardağı süt,
• 1 adet yumurta,
• Yarım su bardağı sıvı yağ.

İçi İçin:

• 200 gr beyaz peynir,
• Yarım demet maydanoz.

Üzeri İçin:

• Sıvı yağ

Hazırlanışı:  İçi için; Maydanozu ince ince doğrayalım.
Bir kabın içine maydanozu, peyniri koyalım ve iyice karıştıralım.
Sosu için; bir kabın içine maden suyunu, sütü, yumurtayı, sıvı yağı koyalım ve çırpalım.
Kek kalıbını yağlayalım ve ilk yufkayı kek kalıbının ortasına delip yerleştirelim.
İkinci yufkayı elimizle üç dört parçaya bölelim ve  sosa batırıp, içine yerleştirelim.
Yufkanın üzerine peynirli karışımdan serpelim ve diğer yufkaları da üç dört parçaya bölüp, sosa batırıp, peynirli karışımın üzerine yerleştirelim.
Daha sonra kalan sosu yufkaların üzerine dökelim ve kenarlarından sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatalım.
Son olarak ilk yufkanın kalıbın ortasına gelen kısmını delelim ve en üstüne sıvı yağ sürelim.
Buzdolabında 3-4 saat dinlendirelim.
Kek Kalıbında Böreğimizi, önceden ısıtılmış 175° fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.