Baklava Yufkasından Börek Tarifi

Malzemeler;

• 20 adet baklava yufkası
• 4 adet patates
• 1 su bardağı ezilmiş beyaz peynir

Yufkalara sürmek için;

• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

Üzeri için;

• 2 adet yumurtanın sarısı
• Susam

Yapılışı;

• Her bir börek iki yufkadan sarılacağı için önce ilk yufkanızı alıp üzerine eritilmiş tereyağından sürüp ikinci yufkayı da onun üzerine serin.
• Haşlayıp rendelediğiniz patatesleri ezilmiş beyaz peynirle karıştırıp iç harcınızı oluşturun.
• Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine serpip 2-3 parmak genişliğinde sarın.
• 3 eşit parçaya bölüp yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri turuncu oluncaya kadar pişirin.